Томати

Хоча більшість томатів вирощують у відкритому ґрунті, їх культивування у скляних теплицях або теплицях тунельного типу, вкритих пластиковою плівкою, стає все більш поширеним для забезпечення місцевих ринків свіжими плодами.

Селекціонери дедалі частіше виводять різноманітні сорти томатів.

Томати не повинні мати наступних дефектів, серйозність яких залежить від умов вирощування та сприйнятливості різноманітних сортів до різних хвороб.

Метою будь-якого виробника є отримання високого та якісного врожаю для задоволення потреб кінцевих споживачів.

Смак, колір, форма та текстура - це надзвичайно важливі критерії оцінки якості свіжих томатів.

Азот та калій : сприяють початковому росту рослин

Збалансоване живлення має важливе значення для отримання високих врожаїв та відповідної якості томатів, яка задовольняє кінцевого споживача.

Збалансоване живлення може сприяти запобіганню ряду фізичних розладів на томатах.

Тріщини на томатах можуть з'являтися внаслідок різких коливань вологості та температури.

Мікротріщини томатів - це крихітні, тонкі коричневі щілини, які з'являються на епідермісі плоду на початковій стадії дозрівання.

Золотиста плямистість томатів проявляється у формі невеликих плям на «плечиках» плоду, що надає йому потускнілого вигляду та скорочує термін зберігання. Дія високого рівня вологості та прямих сонячних променів на плоди томатних культур сприяє появі...

Нерівномірне дозрівання томатів проявляється виникненням зеленувато-жовтих плям, що знаходяться переважно на зовнішній поверхні плоду. Ділянки томатів, які було уражено цією хворобою, страждають від низької концентрації органічних кислот, сухих та твердих...

Верхівкова (апікальна) гниль плодів томатів проявляється виникненням ділянок тканин, коричневого або чорного кольору, що знаходяться на кінці плоду, на протилежному боці від плодоніжки.

Смак томатів головним чином пов'язаний із відповідним співвідношенням рівня цукру та кислот у плодах (переважно фруктози та лимонної кислоти). Поєднання високих рівнів цукру та кислот створює найкращі та найсмачніші томати. Живлення томатів впливає на їх...

Тверді свіжі томати є більш стійкими до пошкоджень та мають більш тривалий термін зберігання.

Томати повинні мати яскравий та однорідний колір, бути без зелених плечей, плям та характерних ознак недозрілості. Специфічні каротиноїди та лікопін надають томатам червоного кольору. Більш високі рівні бета-каротину відповідають за помаранчеве...