Світове вирощування цибулі

Цибуля ріпчаста

Аналіз статистичних даних свідчить про те, що протягом останніх десяти років показник вирощування цибулі подвоївся.

Найбільшими виробниками є Китай та Індія . Інші країни вирощують біля половини світових запасів цибулі.

Середній світовий показник збору врожаю - 22 т/га, але найбільшим середнім показником врожайності є 66,82-65,68 т/га, якого було досягнуто в США та Молдові відповідно. Провідні фермерські господарства можуть вирощувати врожай понад 100 т/га. 

Споживання цибулі ріпчастої у світі у 2015 році склало 90,767 тис. тон, збільшившись у порівнянні з попереднім роком на 2,6%. Найвищий рівень споживання цибулі на душу населення був зареєстрований в Ірані (27,86 кг/рік), за ним слідують Єгипет (25,73 кг/рік), Китай (16,18 кг/рік), Індія (16,09 кг/рік) та Сполучені Штати (9,68 кг/рік), тоді як середнє споживання на душу населення цибулі ріпчастої оцінюється в 10,47 кг/рік у 2015 році.

Часник 

Часник є другою з найпоширеніших рослин родини цибулевих. 28 млн. т часнику вирощують в світі на площі 1,6 млн. га, а середня врожайність становить 9 т/га. Біля 80% світового врожаю часнику вирощується в Китаї.

Як результат корисних для здоров'я властивостей часнику, його споживання в західному світі за останні роки помітно зросло. Так, у 2015 році загальне споживання часнику становило 25 092 тис. тон, збільшившись на 1,7% порівняно з попереднім роком.

Цибуля порей 

Цибуля порей є особливо важливою культурою для європейських країн, де показник вирощування становить 905959 т у 2017 році. Найбільшим європейським виробником є Бельгія (188100 т), а середньоєвропейський показник врожайності – 21,6 т/га (за даними FAOSTAT, 2017).

Зелена цибуля та цибуля шалот 

Зелена та салатна цибуля, що вирощується на площі 218 тис. га у 58 країнах з виробництвом у 5,1 млн. т. Найбільшим її виробником є Китай з середнім показником врожайності 38 т/га.